膠原蛋白～美肌的關鍵
膠原蛋白是由三種氨基酸 ( Glycin/ Lysine / Proline ) 組成的，主要分布在結締組織中，是構成皮膚，關節軟骨，骨骼，血管的重要組成，約佔人體蛋白總量的三分之一。皮膚的彈性與光澤度和膠原蛋白有很大的關係，隨著年紀的增長，陽光紫外線的影響，吸煙，空氣污染，自由基等等因素都會破壞並降低膠原蛋白的含量。正常人體每年約流失1%的膠原蛋白，所以皮膚會老化，鬆弛，產生皺紋。
如何提升膠原蛋白的含量？
口服膠原蛋白的飲品或是保健品，可以間接補充形成膠原蛋白所需的原料，尤其是經過水解的膠原蛋白，人體更容易吸收，可以選用含有較高濃度的L-glycine，L-proline，L-lysine。
攝取含膠原蛋白豐富的食物，例如豬蹄、豬皮、豬耳朵、牛筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚翅、魚肚、海參及軟骨等等，熱量和膽固醇則是伴隨而來的健康隱憂。
多吃新鮮水果和蔬菜，他們含有豐富的抗氧化營養素，可以預防自由基，空氣污染，來自身體代謝產生的毒素對皮膚的負面影響，例如：石榴，草莓，藍莓，巴西莓，葡萄等等。
攝取足夠的維生素 C，它是形成膠原蛋白不可缺少的關鍵元素，可以幫助氨基酸 proline 轉化並成為膠原蛋白的主要成份。如果體內維生素C的含量過低，膠原蛋白的合成速度會變得緩慢。
使用玻尿酸(Hyaluronic Acid)增加皮膚的保溼度，因為皮膚太乾會導致膠原蛋白的分解。
補充 Threonine 蘇氨酸，這是組成蛋白質的必需氨基酸之一，人體無法自行合成，只能從食物中攝取。他可以促進 Glycin 和 Serine 的形成，而這兩種氨基酸對膠原蛋白的組成很重要。食物來源：黃豆，豬肉，牛肉，花生，豇豆，扁豆，魚類等等。
膠原蛋白的種類有哪些？
最長見的是從牛，豬，雞等動物萃取而來，但是他們的分子量偏大，同時有狂牛症，口蹄疫，禽流感等傳染病的危機。
比較新的膠原蛋白來源是從魚鱗片萃取，主要是透過酵素分解，生產出水解魚鱗膠原胜肽，相對比較安全，其分子量更小，更容易吸收。研究證實，口服膠原胜肽的確可以提升皮膚的保溼度，讓皮膚更光滑，更柔軟。
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