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中國的重要節慶總是和食物有密不可分的關係，如：春節吃年糕，端午節吃粽子，中秋節吃月餅等等。

進入夏天的第一個重要節日就是端午節，中國人吃粽子的習俗至少可以追朔到一千六百年前， 粽子不僅僅是一個夏日的應景食物，也是紀念詩人屈原的象徵物。隨著時代的變遷和各地的飲食習慣，衍生出各種不同風味的粽子，大致分為北方粽，南方粽，嘉興粽，廣東粽，台灣粽等等。由於現代人重視養生，於是在粽子的製作上，也加入薏仁，紅棗，蓮子，百合，多種穀類等等，並強調低鹽，低油，低糖，高纖。

粽子的主要成份是糯米，中醫古籍記載：『糯米甘溫補肺氣，充胃津，助痘漿，暖水臟』。『可以暖脾胃，補中益氣，其性黏滯，多食助溼生痰，反而損傷脾胃』。糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鉀，維生素B，菸鹼酸等。有助恢復活力，促進代謝，提供能量。

通常嬰幼兒，老年人，消化力弱，腸胃差，容易脹氣的人要少吃粽子，或一次不能吃太多。 一般台式粽子的熱量約350 ～600大卡，餡料有鹹蛋黃，五花肉，花生，蝦米，干貝，蘿蔔乾，火腿等等。整體的含鈉量與碳水化合物都較高，因此糖尿病，腎臟病，高血壓患者更要注意食用量。 建議一餐只吃一顆粽子，或是和家人分享，同時還要攝取適量的蔬菜水果，增加纖維素的攝取量。

若是容易消化不良，或有腸胃虛弱者，可以選用含有金桔、烏梅的食品或飲料幫助消化。

如果擔心成為高膽固醇和高血脂症的危險族群，建議搭配營養補充品，科學研究指出紅麴和魚油能減輕因攝取過量含膽固醇和脂肪類食物而造成身體的負擔，可以活化新陳代謝，促進血液循環。