京小菴 i 生活

端午節-粽飄香

一年一度紀念屈原的日子-端午節-又要到了，在這個節慶中最應景的食物-非粽子莫屬了!尤其是有一整顆圓圓的蛋黃粽子美味又好吃，但是這一顆蛋黃粽子熱量竟然和一個排骨便當一樣多，想要消耗這顆粽子的熱量就要爬2-3次的101大樓!在吃粽子前~愛美的女性可要三思啊!!!

   由於粽子是糯米製品不易消化，一大早就吃粽子，停留在胃裏的時間則會很長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。另外，臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，容易消化不良，從而影響睡眠。端午節前後，千萬不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他種類食物的攝取如青菜和水果等，如此容易消化不良、腸胃不適，纖維質不夠，腸胃蠕動不易會造成便秘。這時可搭配一碗清淡的湯，再加上一分水果，增加纖維質的攝取，達到營養均衡或者是可食用些保健食品來達到腸道保健的功能，如纖維質、乳酸菌、消化酵素等。

纖維質：除了可促進腸道蠕動外，建議在飯前食用還可以增加飽足感，如此就不會出現吃過多的問題，在吃纖維質同時也需大量喝水，防止脹氣的問題。

乳酸菌：腸道的好菌會隨時年齡增加愈來愈少，所以需要適時補充些好菌來幫助腸道蠕動及腸道好菌的維持。

消化酵素：使用消化酵素可幫助食物中蛋白質、糖類及脂肪的分解及並促進消化吸收。

   另外，吃粽子時，最好少使用沾醬，如蕃茄醬、甜辣醬等，因為這些都是含鈉量高的調味料，對血壓高或有心血管疾病者不利。而慢性病患者也不是完全不能吃粽子，只要淺嚐即止就可以，而一般人一次最好不要吃超過二顆粽子的量。