冬至是一整年中日照最短的一天，依傳統習俗在冬至當天全家人會團聚在一起吃湯圓，一方面除了表達對祖先的緬懷，在民間更有著“吃了湯圓大一歲”的「添歲」習俗。雖然這些傳統習俗對小編來說是小時候很遙遠的回憶>”<不過小編還是永遠忘不了，小時候全家人聚在一起搓湯圓的時光：小孩子們排排坐，媽媽準備好糯米粉與＂粿脆＂，大家開始努力搓出一顆顆圓滾滾的湯圓！搓完湯圓後，孩子們會到客廳玩耍，大人們則是繼續在廚房忙碌。沒有多久，廚房傳來”湯圓好囉！”小孩子們爭先恐後地跑到餐桌上，從媽媽手中接過一碗碗熱騰騰的湯圓！迫不及待放進嘴裡，每一口都充滿了幸福與滿足！大家有自己做過湯圓嗎？今年冬至和家人一起動手吧？以下分享各式湯圓的DIY食譜^_^
黑糖地瓜湯圓
材料：
地瓜180g、水磨糯米粉100g、黑糖1大匙
作法：
1.將地瓜去皮蒸熟，趁熱拌入黑糖1大匙，並壓碎成泥。
2.待地瓜泥放涼後，與糯米粉揉合在一起。
3.分割成喜歡的大小，再搓成圓球形。
4.水滾下湯圓，待煮熟浮起，再加入蜂蜜或黑糖調味即可。
客家鹹湯圓
材料：
小湯圓、茼蒿、蝦米、乾香菇數朵、雞湯塊、香菜少許
作法：
1.燒一鍋開水，水滾丟入小湯圓，等浮起來就可以撈起來
2.乾香菇泡水切絲，起油鍋爆香蝦米和香菇絲
3.另起一鍋水，倒入炒好的蝦米和香菇絲，放一塊雞湯塊
4.高湯煮滾後倒入剛剛煮好的小湯圓，加入大把茼蒿，美味的客家鹹湯圓就完成！
看完以上的食譜，大家是不是很心動呢？全家人一起做湯圓不僅可以增加親子互動更可以吃到乾淨衛生的湯圓，真的是一舉數得。也要提醒大家湯圓的熱量並不低，適量攝取才不會造成負擔喔！
小編預祝大家有個美好的冬至：）
圖片來源
http://farm1.static.flickr.com/253/461462671_6e6d745374.jpg
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